Изготовление и История

В 1752 году фармацевт по фамилии Кунце создает знаменитый рецепт «Рижского Черного Бальзама». Не смотря на то, что первые записи с рецептами бальзама (травяного экстракта), найденные в Риге, датируются 16-м веком, в записях фармацевтов того времени точная дата не указывается. 

В 1737 году пресса обвинила рижского фармацевта Кунце в том, что он «заимствовал свой рецепт» из приведенных выше записей. Однако это не помешало Кунце и в 1752 году знаменитый напиток производится уже в промышленных объемах.

С 1845 года основным производителем является Альберт Вольфшмидт.

1860 г. - первое Гран-при:

• Серебряная медаль на Санкт-Петербургской ярмарке.
• Продукт представлен публике как «Настоящий Рижский Травяной Бальзам Кунце».
• После Гран-при бальзам начали называть коротко и просто «Рижский Черный Бальзам».
• С тех пор «Рижскому Черному Бальзаму» было присуждено более 100 медалей, в том числе и несколько Гран-при World Expo.

Согласно традиции, рецепт «Рижского Черного Бальзама» держится в секрете и его знают только главный мастер и двое его учеников. Рецепт был полностью утерян в 1939 году до Советской оккупации, когда немецкое население покинуло Латвию.

После Второй мировой войны за 5 лет рецепт был бережно восстановлен совместными усилиями бывших сотрудников из оставшихся фрагментов. С тех пор рецепт остается неизменным.